Bezglutenowe kluski jaglane Minutki (bez jajek, mleka)

Mamy dla Was kolejny przepis – bezglutenowe kluski jaglane Minutki. Jak sama nazwa wskazuje, robi się je bardzo szybko, a jeszcze szybciej gotuje. Ich skład jest bardzo prosty, a przygotowanie tak łatwe, że nawet początkujący kucharz da sobie z nimi radę. 🙂 Najlepiej przygotować masę poprzedniego dnia (lub rano), a wówczas obiad mamy w kilka minut. Można je podawać z owocami, dowolnym sosem lub (tak jak u nas) z podsmażoną cebulką. Jest to również fajny dodatek do zupy. Kluski trzeba wtedy pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć na talerz i zalać gorącą zupą.

Składniki (proporcje na 4-5 osób):

• 1 i 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 3 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie klusek jaglanych:

Kaszę wypłukać, wrzucić do wrzącej wody, posolić i gotować na małym ogniu ok. 20 min. Odstawić na 10 minut, a następnie zmiksować. Wyłożyć masę do płaskiego naczynia i zostawić do ostygnięcia. Kroić małe kawałki ukośnie jak kopytka. Wrzucać do wrzątku, po wypłynięciu gotować ok. 1 minutę na wolnym ogniu.

Smacznego!

Uwaga! Osoby chore na celiakię powinny używać produktów z certyfikatem bezglutenowym!

Polecamy przepisy na bezjajeczne pierogi, kluski, kopytka:

• Bezglutenowe pierogi ruskie
• Bezglutenowe pierogi z soczewicą
• Bezglutenowe kluski kładzione
• Kluski kładzione z batatów
• Bezglutenowe kopytka ziemniaczano – jaglane

Jedyna z kasz, która ma właściwości zasadotwórcze; obfituje w witaminy z grupy B, lecytynę oraz substancje mineralne: wapń, fosfor, potas, żelazo. Polecana jest w chorobach trzustki, wątroby, jelit, nerek i przy wyziębieniu organizmu. Kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, która ma leczniczy wpływ na stawy.