Kotleciki z kaszy jaglanej (bez glutenu, jajek, mleka)
Kaszy jaglanej zawsze warto ugotować więcej. Część można zużyć tego samego dnia do obiadu, a jak zostanie na drugi dzień, świetnie sprawdzi się w roli jaglanych kotlecików. Dzięki temu, że kasza jaglana jest dość kleista, nie jest potrzebne jajko. Przedstawiamy Wam szybki i prosty przepis na zdrowe kotleciki z kaszy jaglanej, które bogate są w witaminy i minerały, szczególnie za sprawą kaszy jaglanej (która oczywiście jest bazą) oraz ziaren amarantusa ekspandowanego.
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 por
- olej do smażenia (np. olej kokosowy)
- 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- ok .6 łyżek poppingu z amarantusa
- przyprawy
Przygotowanie kotlecików z kaszy jaglanej:
KROK 1. Na oleju podsmażamy por i dodajemy kaszę jaglaną i chwilkę smażymy.
KROK 2. Całość przekładamy do miski i mielimy blenderem, aż uzyskamy w miarę gładką masę.
KROK 3. Dodajemy mąkę kukurydzianą, sól, pieprz, wybrane zioła i amarantus. Wyrabiamy ręką.
KROK 4. Formujemy kotlety i smażymy na oleju,
Smacznego!
Uwaga! Osoby chore na celiakię powinny używać produktów z certyfikatem bezglutenowym!
Polecamy także inne przepisy na kotlety:
- Kotlety z ciecierzycy w sezamie
- Kotlety z bobu
- Kotlety z kaszy jaglanej i słonecznika
- Kotlety gryczano – fasolowe
- Kotleciki sojowe z amarantusem
- Burger jaglany z warzywami
Kotleciki z kaszy jaglanej stanowią doskonałe danie także dla dzieci!