Bezglutenowe brownie z wiśniami (bez pszenicy, mleka, jajek)

Dzisiaj coś pysznego na podwieczorek. Bardzo łatwe i szybkie ciasto – bezglutenowe brownie z wiśniami. Do jego zrobienia nie potrzebujecie nawet miksera! Spokojnie wymieszacie składniki łyżką. Na pewno zasmakuje małym i dużym nie tylko na diecie bezglutenowej! 🙂

Składniki:

1 1/4 szklanki mąki ryżowej białej
1 szklanka mąki z tapioki (skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej)
1/2 szklanki mąki sojowej
1/4 szklanki mąki owsianej lub jaglanej
3/4 szklanki cukru trzcinowego
3 czubate łyżki kakao (u nas kakao lekko odtłuszczone)
1 opakowanie cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka przyprawy do herbat i kawy K – 4 (niekoniecznie)
400 ml mleka kokosowego
100 ml wody
1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego (letniego)
2 czubate łyżki kwasowego dżemu (u nas rabarbarowy)
2 szklanki wiśni z kompotu (bez pestek)

Przygotowanie bezglutenowego brownie z wiśniami:

Mąki przesiać do dużej miski, dodać cukier, cukier waniliowy, kakao, przyprawę K – 4, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie dodać resztę składników (oprócz wiśni) i zmiksować lub wymieszać łyżką do połączenia składników. Masę przełożyć do blaszki o wielkości ok. 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch położyć wiśnie. Piec ciasto w temperaturze 200°C przez ok. 1 godzinę (do suchego patyczka).

Smacznego!

Uwaga! Osoby chore na celiakię powinny używać produktów z certyfikatem bezglutenowym!

Polecamy także inny przepis na brownie:

Jaglane brownie bez pieczenia

Polecamy także inne przepisy na bezglutenowe ciasta:

Bezglutenowe brownie z wiśniami